周末做牛肉炒饭。选冷藏牛里脊200克切丁，用生抽15毫升、淀粉8克腌10分钟。剩米饭300克提前散开。热锅下油中火，爆香蒜末10克，先炒牛肉2分钟至变色，再下米饭翻炒5分钟，加盐和黑胡椒。饭粒饱满有嚼劲，牛肉嫩滑多汁。配紫菜汤和黄瓜沙拉，清爽不油腻。

我上个月把部分闲钱投入建信养老目标日期2040基金，近一年收益率10.6%。同时关注沪深300成分股中中国移动，ARPU值稳健增长。判断人口老龄化下养老基金适合长期持有，收益率虽不如个股，但波动更小。操作心得是把每月工资20%用于定投，剩余资金再考虑个股或高收益理财产品。